別了…
向即將或已消失的事物進行記錄及致敬
別了,ZAiA
2012-02-23
早兩天,國際著名馬戲團「太陽劇團(Cirque du Soleil)」在亞洲第二個、澳門首個長駐大型表演「ZAiA」,在威尼斯人終告落幕。
既然已經落幕,我也不怕簡介一下我在兩年前看完後理解到劇情。劇目開始前,一如既往「太陽劇團」的慣例做法,有兩個小丑在作弄觀眾和製作氣氛,時間夠,節目才開始。整個「ZAiA」的故事大約是講述一個女孩,不知是發夢還是幻想的經歷,坐著那個全劇標誌性的熱氣球,穿梭不同的場景,帶著觀眾開展奇幻的旅程。當年是跟著某社團入場,所以免費觀看的,得知票價要700多大元時也很驚訝。但看畢後,有感完全值回票價,小女孩帶著我們進入幻想世界,故事主線清楚,畫面加上現場音樂製作出來的意境動人無比。
事實上,Cirque du Soleil在中國已巡迴表演多次,在1995年我也在香港看過Alegria(歡耀之旅),至今對主題曲的旋律還印象深刻。Cirque du Soleil當時還是叫音譯名「索拉奇藝坊」的,2008年,Cirque du Soleil受威尼斯人邀請選擇在澳門長駐,連名字也特意改了做意譯的「太陽劇團」,方便我們中國人理解,也希望在中國其他地方開展市場。當初的雄心壯志,4年後竟變成嚴重虧本而草草落幕。我沒趕及在落幕前再看一次,心中有點遺憾。
ZAiA的落幕,無疑是很可惜,但這正正反映「市場決定一切」的道理。在新濠天地還沒有推出「水舞間」之時,我已聽聞「ZAiA」入座率一般,原因是很多觀眾對於著重劇情的馬戲沒太大興趣。我甚至見有人批評該劇的對白為法語,聽不明所以感到沉悶。無奈,「太陽劇團」和觀眾的口味不同,此時「水舞間」更是打著精彩刺激、淺易明白甚至是廣東話主題曲的旗號,向「ZAiA」開刀。原本已經垂死的「ZAiA」終逃不過離開的命運,但值得注意的這是觀眾和市場所選擇的結果。
有本地雜誌認為,「ZAiA沒有中國元素,無法吸引內地遊客為主的龐大客源」,又覺得「ZAiA退場反映澳門要跨向世界級旅遊休閒城市的目標,仍有一段漫長的路」。這點我不太認同,我相信「太陽劇團」選在澳門開店不只是為了國內同胞,若他們只顧賺錢,大可以完全編製中國劇目,甚至開在內地,市場或許更佳;「太陽劇團」或許相信澳門是多元文化之地,而政府的旅遊政策是把澳門變成休閒渡假城市,故他們是想吸引附近不同國家的旅客前來欣賞。同樣情況,如果新光粵劇團在拉斯維加斯長駐表演,由於洋人不喜歡看粵劇,下場也許會是一樣,但這不能說拉斯維加斯不是世界級旅遊休閒城市。
「水舞間」的成功,不是僥傽,而是花了很多時間和金錢,進行市場學分析而得出的結果。說實話,在這兩年間,「水舞間」的宣傳在海陸空也有,那種氣勢仿佛不看不行一樣,反之「ZAiA」的廣告則不見影踪,很多人更不知其存在。藝術歸藝術,市場就是市場,好的藝術品,也要有成功的市場技巧才會成功,這也是我認為文化創作產業失敗的地方。
別了,ZAiA。
別了…灶記咖啡
2012-01-10

澳門日報於2012年1月10日對此件事件頭版報導
灶記,這麼地道的澳門環境,此成追憶。隨著城市化的步伐,我們有沒有考慮自己的文化與價值是否已被虛擬化,模糊化。
by thomoaslao
大清早起來,赫然看到澳日頭條報導青州灶記咖啡已被夷為平地。很可惜,又一澳門特色小店敵不過城市發展的巨輪。再感概,「別了」系列再添一員。
我不是灶記咖啡的常客,從我沒有拍攝過任何照片可以得知。我一般是劉記休息時才會幫光顧灶記,最近一次到灶記大約是2010年12月下旬,那天是青州坊木屋清拆令限期的最後一天,我和家人純綷想緬懷一下被清拆的劉記,再看看鬧的滿城風雨的廢墟,順道到灶記喝咖啡而已。

青州灶記 by ^anew^
人家看灶記的最大特色就是那些坐得不太舒服的「矮櫈仔」。所謂「矮櫈仔」,大約只有一尺高,完全不符合大體工學。但是有人說過澳門所有東西都是「迷你」的,此種「矮櫈仔」正好表現澳門地小人少,什麼都小的特色,但更重要的還是反映澳門人與人之間的親密的距離和獨特的人情味。
像灶記這種「矮櫈仔」咖啡檔曾流行於澳門,唯随著城市發展,如今所剩無幾,在灶記被拆後,紅街市後面的魷魚炒麵或許成為澳門最後的「矮櫈仔」咖啡。
青州「灶記」和「劉記」聞名澳門,今天已成歷史。縱使他們已在其他地方開設分店,但坐在街邊嘆咖啡、吃豬扒包的那種情懷,一去不復返。
別了,灶記咖啡。
參看:
絲襪奶茶 櫈仔閒話 街坊美食 集體回憶 – 澳門日報 2012年1月10日
別了,劉記及青州木屋區 (2010)
別了、大東
2011-11-26
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很可惜,又一家澳門老店宣佈結業。
繼龍記酒家被地產霸權迫死後,位於氹仔官也街、馳名燒味四十多年的大東飯店在今天過後,也將成為歷史。不過結業原因則大有不同,根據「品報」報導,大東的店主因為年紀大所以退休的。我記憶中好像只光顧過大東三、四次,在眾多餸菜中,我最愛其燒肉,皮脆肉嫩,也深受食客歡迎。剛才在關店前,我特意走到大東想購買幾件燒肉,唯剩下的燒肉已預留給熟客,只好空手而回。在拍照期間,發現店員或店主跟客人打成一片,感覺很重情重義,這份人情味就是澳門真正與別不同的地方。眼前澳門的老店倒閉一家少一家,心中總是有點不悅。
在此希望他們能在辛苦數十年後、愉快地享受一下人生。
別了,大東。



















