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其實我真的不想再有「別了，什麼」出現，無奈在眼前要消失的事實在太多…

  • 歷盡數十年的大門，迎接過無數賓客，連銅製扶手也被磨得光了
  • 在西洋的建築內有一家中式酒樓，相信是澳門才有。可是這裡很快就成了香港人弄財的天堂...
  • 龍記酒家開業數十年，此為60年代該處的照片，連招牌也和今天的一樣。轉自 hk.myblog.yahoo.com/ekwleung/article?mid=9922
  • 一進大門，看見一個手作招牌，當時的中文還是從右到左讀，可見年代之久
  • 除了手作招牌，還有一個龍的木雕
  • 展示著客人的酒，是舊式酒樓的特色之一
  • 龍記的筷子套和很經典的Thank You牙簽，我也忍不住收起了那筷子套
  • 一碟咸花生作為頭盤，配上這種最經典的枱面紋色，真是傳統
  • 六十年的光照耀著食客，見證著興衰
  • 龍記的筷子
  • 中式地磚。據老食客說，龍記最早期是木地板的，到後來才舖這種地磚。但從其磨程度，估計也很久了
  • 龍記的椅子，相信也有一段時間的歷史
  • 上面還刻有「龍」字，相信會成為收藏家的目標之一
  • 古代樓梯。現在澳門可以找到同類型風格的地方相信只有澳門大會堂。至於使用右邊膠扶手的地方也是越來越少，還記得以前的茶餐廳也是用這種的。
  • 木板的牆身，由1930年Art Deco室內設計開始出現，曾盛極一時，到現在還可以看到那種豪華感。
  • 儘管LED燈牌如此盛行，我還是喜愛種類膠造的告示牌
  • 如此經典的「男界」，還可以在哪裡找到？
  • 另一盞富有懷舊氣息的燈，好像大會堂裡也有一盞差不多的
  • 隨便影一角也充滿了懷舊的味道。祝君安好毛巾、留座牌、寫單紙...等
  • 開始介紹食物。原隻冬瓜盅，內有海鮮、燒鴨等，很好吃的
  • 冬瓜盅的Close Up
  • 冬瓜湯的Close Up
  • 金華火腿滑雞。香濃的火腿配上無骨的雞肉，不但不咸，火腿更襯托出雞味
  • 炸蟹鉗，比乒乓球還要大。
  • 內裡是原隻蟹肉。雖是炸的，但感覺不太熱氣。
  • 著名的蝦多士，老食客說當年澳門總督來到也指定點這道菜，連葡人也愛吃，可見其美味程度。或許今次數量太多，上述的舊式器皿不復見。
  • 薑蔥蟹伊麵。我個人較懶，不愛在公眾場所拆蟹殼，故蟹的味道如何不太知。但其伊麵可謂一流，把蟹汁完全的吸掉，極之美味。唯一問題則是太多油。
  • 咸魚蒸肉餅。又一龍記的名菜，排場雖不及以上的海鮮，但家常小菜卻試出其真工夫，送飯一流
  • 老侍應與荷葉飯。同枱的朋友形容這個荷葉飯真的有荷葉香，不像單純的荷葉包炒飯
  • 荷葉飯Close Up
  • 生炒骨。沒有吃，不置評。
  • 鹽水芥菜。這個做得芥菜不苦的。
  • 九時三十六分，但願龍記永遠保留。
  • 生果拼盤。外形和做法雖古典，但我和友人不約而同認為上橙會更加適合那種懷舊的氣氛
  • 最後，打包了蝦多士和蟹鉗
  • 杯盤狼藉，曲終人散。儘管是六十個寒暑，但天下無不散之筵席，別了，龍記！

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位於澳門議事亭前地有60多年歷史的龍記，最終都逃不過香港大商家的銅臭式收購，據侍應所說將於2010年9月結業。龍記馳名懷舊菜，加上其幾十年不變的裝修和餐具，進去時有如回到60年代，難怪連酷愛該年代的導演王家衛也看中在此拍攝電影「2046」。是次是我人生第二光顧龍記，在此之前，龍記給我最深刻印象的是蝦多士，因為當時他們是用一個很懷舊銀色器皿上菜，故我印象特別的深。今次吃的菜式比上回遠多了，冬瓜盅、蟹鉗、蟹伊麵等。從老侍應告訴我們龍記結業消息的語氣，可聽出其無限唏噓和不捨得。

可恨澳門人的集體回憶最終也敵不過香港大商家的錢，什麼文化遺產、歷史城區，最後也只會變成萬寧和屈臣氏。或許有一天，李嘉誠會買起整個澳門。

Restaurante Long Kei, a 60-year-old Chinese restaurant located in Largo do Senado, is closing in September 2010 due to the acquirement of a Hong Kong businessman according to a server there. Long Kei is famous for its old-fashioned cuisines and environment. Visitors can experience a time travel back to 1960s in it. Movie "2046" by Wong Ka Wai was filmed there.

Unfortunately, more and more local cultures of Macau are vanishing due to the investment of foreigners, especially Hong Kong businessmen. Macau has been “Hong Kongized” in both culturally and physically. Largo do Senado, a UNESCO Historic Heritage site where Long Kei is located, may eventually fill with Hong Kong chained stores. I don’t want this happen….