自「某日晚餐」系列出推後，介紹的都好像是中菜，今次我將會一連兩次介紹我近一個月所煮過的西菜。

首先要介紹的就是簡簡單單的前菜「西洋烚薯仔」。

做法很簡單，先到超市購買「Yukon Gold Potato」，千萬不要買錯一般啡色大大個的「Bake Potato」，因為那種薯仔太易被煮爛，故不適合做這道菜。接著很簡單，只需要把薯仔洗乾淨，無需去皮，放在水裡煮熟，之後加上黑椒、鹽及橄欖油即可享用。

接下來要介紹則這次的重頭戲 — 「西班牙海鮮飯」。

各位別給這個常在高級餐廳出現的名字嚇怕，實際做法極其簡單，十分鐘已經可以吃，且味道和餐廳的一模一樣。首先在超市購買一個洋蔥、少量芫茜、一罐或一盒的蕃茄忌廉湯、適量的蝦、八爪魚或其他海鮮，之後回家煮大約兩杯份量的飯。用橄欖油把洋蔥爆香，把已去足尖的八爪魚放進煲內炒熟，加入一罐或者半盒蕃茄忌廉湯，沸騰後加入蝦和飯，煮一會後可隨個人喜好加入芫茜享用。我敢保證味道和餐廳的沒有什麼分別，絕對值得一試。

今次先介紹這兩道菜，下回繼續!