澳門有個巴格達
2012-01-28

伊拉克巴格達戰場的環境,相信我不用多說大家平時看新聞也知道。現在有幸不用遠赴伊拉克,在澳門這和平小城也可感受有如戰場般的快感,只要到煙花炮竹燃放區便可以!
我自赴美留學後,至少要7年沒有到過這裡,難得今晚是最後一晚,便應CCÜBE和黃總邀請燒煙花。還記得我上次燒的時候,燃放區正位於現在永利酒店範圍內,那時酒店還未動工。而今年則改了到立法會對開的新填海區(又名B區)。

我們的火箭炮

別人的無敵長炮丈

別人的核彈
未進入「戰場」前,在販賣區巧遇舊同學,現在她也當了記者,還在現場直播呢!事實上,在販賣區已經很清楚可以看見大朵的煙花和嗅到濃烈的火藥味,我以為這已經很厲害。但隨著我一步一步走進燃放區的中心區域,那種感覺真的有如在玩「Call of Duty」-伸手不見五指的情景、四面環迴立體的爆炸聲、人們的尖叫、上空的飛彈聲、十面埋伏突如其來的攻擊,都無法讓我不相信,我真是身處巴格達。
唯我裝備甚差,連帽也沒有,只得借友人的一用避險。在如此惡劣的情況下,總也要把我們所買的炮竹、大型火箭和所謂兒童煙火解決掉。好不容易,我們才進入了發放大型火箭的場地。這兒可謂是戰場的最前線,沒有閃避空間之餘,附近的人還在胡亂放炮,如果我時運低的話,應該已被飛來橫禍擊中。我們研究了一會,便把那些火箭放掉,不能不讚,那些煙火實在蠻美的。
玩完大的,我們走到「兒童區」玩小的煙火。這雖叫作「兒童區」,但我認為這裡比剛才的場地更危險。大型火箭雖大,但只會向天射;兒童煙火則各色其色,打橫射的有、散射的又有、亂射的也有,站在那裡可謂防不勝防,根本不適合兒童前來。未知是否我和黃總很少燒煙花,我們都犯了很多低級錯誤,如倒轉發射等。
燒罷後,馬上立離開戰場。此時我發現滿頭都是灰,鼻子裡更是全黑的,很可怕。但怎樣也好,也算是見識過澳門這個巴格達。
年初五晚特此留念
那些年,我們一起追的女孩
2012-01-25
在之前我也說過,未知是否文化差異還是我國語爛,我對台片的興趣不大。但「那些年,我們一起追的女孩」熱爆大中華地區,澳門還出現前所未有的人龍排隊買票,而「那些年」三個字也成了大部份人的開場白。面對如此大的效應,這些年,我終於也看了。
在未看這部電影之前,我刻意不看任何故事大鋼和預告片段,避免我先入為主、影響興致,希望看到這部電影最完整的一面,唯一接觸過的材料就是胡夏唱的主題曲和電影海報。單從這兩樣東西,我的確以為「那些年」是一部中學校園男親女愛電影,大約是多名男生在畢業後還追不了女孩,驀然回首,對「愛得太遲」的一個感嘆。然而看了一半後,發現故事廷伸至大學畢業後那麼遠,大失所料。對我而言,中學年代的愛情故事是最浪漫和最開心的。進入大學後已經被社會所「污染」,找不到那種純真的感覺。
回到「追女孩」本身,又是跟我想像中的多男多女組合不同,原來是全部男生都追同一個女孩-沈佳宜,或許是說只有主角柯景騰一個在追,因為其他的感覺象是陪跑,用三分鐘情節就帶過了。而說到柯景騰追女孩的技巧,也只能說是不合格,那種愛理不理的態度,如果我是女生也不會喜歡他。柯景騰和沈佳宜的感情就是從一起補習開始慢慢發芽,但男方沒有怎樣主動,到放天燈那一幕還不敢表白,只是一味玩曖昧;到大學後,柯景騰辦個打劵希望吸引沈佳宜的注意,但也因為這件事而鬧翻了。整部電影,都好像是女追男,男方從頭到尾都沒有主動過,更不讓我覺得男方真的很愛女方。
在921大地震後,柯景騰打電話給沈佳宜,對話中提到他們已經有2年沒有通電話。若果兩年來也沒有致電對方,即代表別人在心中已經不重要。曾聽人說話,搞曖昧即是代表不夠愛對方,因為連最基本說出「我喜歡你」也不敢。正如報紙影評說,柯景騰怕失敗,怕受傷害,即是放天燈那一幕有99%成功機會,也會因為有1%失敗的可能而放棄。與其幻想自己在平行時空跟沈佳宜相愛,何不當初鼓起勇氣表白?那些年,柯景騰最愛的是自己。
九把刀或許是用這部電影帶出他自己初戀的遺憾,讓別人婉惜他。或許是我太理智,我認為這不是「愛得太遲」,這是他自己製造給自己的遺憾,不值得可憐。
評分: 5.5
某日晚餐XVIII: 去年的年糕
2012-01-22
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時常有人問我,年糕也可以自己製作?當然可以,在港澳地區當然不會有人這樣做吧,但當年的我身處在連出前一丁也沒有的Spokane,要一嘗年糕的滋味就只好自製。
準備工具:
約10吋x10吋的蒸盤
一個大而深的容器、如煲
大型茶隔或篩
蛋糕膠刮
準備材料(圖一):
糯米粉 - 200克
澄麵(又名無筋麵粉) - 100克
片糖 - 3條/片
椰漿 - 一罐
油 - 約1茶匙
做法其實不難,只是麻煩而已:
- 先準備約1/3Cup至1/2Cup(80ml – 120ml)的水,把3條片糖煮熔,待涼了後備用
- 平均地混合200克糯米粉和100克澄麵,並放進一個大而深的容器中準備攪伴(圖二)
- 把涼了的片糖倒進容器中,與混合了的澄麵和糯米粉一起攪伴(圖三)
- 攪一會後把少量油和整罐椰漿也倒進,繼續攪伴至糊狀(圖四)。這一步最花時間,要很有心機的把粉團粒都壓小
- 在蒸盤上塗上一層油,以防黏底
- 把糊狀物倒進「大型茶隔」或篩中,再讓其流入蒸盤中。這一步可以隔開粗粒,保證流出來的一定幼滑(圖五)
- 慢火蒸30至45分鐘。如怕不熟可以用筷子刺進年糕中,如果沒有黏著就可以了。(圖六、七、八)
- 待涼了後放進雪櫃雪硬,再倒出來便完成!(圖九)
接著怎樣吃就隨個人喜好了。我個人就喜歡切片,加上蛋汁煎,很好吃的說!(圖十、十一)
在寶寶在Pullman時發現年糕可以自製後,我已經製作了三次。難得今年終於可以回澳門過年,當然不用再自製,出外買就行了!






















